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2015年6月11日 (木)

大根を収穫

2~3日前に梅雨入りとなったが、蒸し暑い夏のような天気が続いている。

今年はこんな暑さと、適当に降ってくれる雨のせいか、野菜の成長が例年に比べて10日ほど早い気がする。

例年なら6月末まで収穫できる大根が、異状に大きく育ってしまっていて、今日は沢庵用に全てを引き抜いて収穫した。

Photo_2
本来なら、今月末と来月初めに”じゃがいも掘り”に来る2つのグループに、大根の引き抜きを体験してもらおうと思っていたが、とてもそれまでは待てそうもなかった。

Photo_3
それでも、芋掘りの際にお持ち帰りできるよう、畑に穴を掘って、横に寝かせて並べ、土中に埋めて保存することにした。
初めての保管方法なので、どうなるか判らないが、取り敢えず12~3本を穴に埋めた。

この保存方法が上手くいけば、食べきれずに例年捨ててしまっている大根を保存する方法として目途がつくので、期待したい。

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このところの暑さで、ズッキーニやキューリも、連日大量に収穫できる。

ズッキーニは先日2日空けて収穫に行ったら、へちまのように大きくなったものが20本以上採れた。  最低でも1日おきには収穫が必要である。  キューリもまた同じだ。

とても食べきれる量ではなく、友人や知人に配って歩く毎日である。

ジャガイモも試し掘りしたが、すでに十分収穫できる大きさに育っている。

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