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2017年11月11日 (土)

今年も干し柿を・・・

今年も例年通り”干し柿”をぶら下げた。

Photo
 
友人が実家に帰省した折に、近所の売店で干し柿用の渋柿を売っているが、購入して送ってもらおうか・・・?と連絡をもらった。
彼女は毎年我が家で干し柿を作ることを知っていて、なかなか渋柿が手に入らないことも知っていたので、連絡してくれたものである。
 
即座に50個分を注文してもらった。
その柿が昨日届いた。
 
早速、妻と二人で皮をむいて紐にぶら下げ、カビ防止のために5秒ほど熱湯消毒をし、2Fのベランダにぶら下げた。
20日程ぶら下げて干したら、形を整えて紐から外し、藁を敷いた上に置き、白い粉をふくまで10日ほど天日に干して仕上げる。
 
部屋から眺めると、ぶら下げた柿の向こうの公園の木々はすっかり紅葉していて、ぶら下げた柿とマッチして、秋の風情を感じさせてくれる。
ぶら下げた干し柿は秋の風物詩ともいえそうだ。
 
 

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