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2020年4月20日 (月)

タケノコ

自宅の竹林で採れたから・・と、娘婿の実家からタケノコを頂いた。

毎年届けてくれるが、今年は特に見事な太い立派なタケノコだった。

Photo_20200420212001

タケノコは漢字では「筍」である。 竹の旬と書くが、旬とは、上旬、中旬、下旬とあるように月を10日に分け、旬は10日ほどのことだという。 つまり、タケノコの旬は、10日ほどと短かい。 「雨後のタケノコ」と言われるように、それほどタケノコの成長は早いのである。

私はタケノコが大好物で、頂いたタケノコは早速「タケノコご飯」となって夕食となった。 タケノコご飯以外にも煮つけとなった。 

短い旬のタケノコを、存分に味わった。

 

 

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