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2023年8月 7日 (月)

ゴーヤジュース

今の畑は連日の猛暑続きと降雨のない天気で、水気のない干乾び状態になっている。
艶のない茄子や、ひび割れたトマトが多くなった。

こんな気候で元気なのは「ゴーヤ」だけで、3~4日毎に収穫している。

Photo_20230806213501

我が家ではゴーヤをジュースにして、「夏バテ防止用ゴーヤジュース」を毎日飲んでいる。

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作り方は簡単で、ゴーヤはわたを取り除いてから刻んで、輪切りしたバナナと牛乳を入れてミキサーでジュースにし、最後に蜂蜜を加えるだけである。
ゴーヤ1本で2~3人分で、夫々の割合はお好みでよいが、多少の苦味は大人の味、バナナと蜂蜜で甘みがあってとても美味しい。
氷を入れて飲めば冷たくて更に美味しい。

 

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