沢庵大根を収穫し天日干し

朝晩の寒さが厳しくなって、沢庵大根の収穫時期となった。

昨日は沢庵大根を全て引き抜いて収穫した。　収穫したのは約45本だった。

葉は切り取って、家に持ち帰った。

水洗いしてベランダに棚を組んで、紐で吊るして干した。

しんなりするまで干してから、米糠に漬け込んで沢庵にする。

子どもの頃、夜炬燵で家族でお茶を飲みながら沢庵を食べたのを思い出す。　楽しかったあの頃のことが懐かしい。