干し柿づくり

今年も干し柿をつくるため、柿の皮をむいてベランダに干した。

我が家では毎年干し柿を作っている。　
子供の頃は家の軒下にぶら下げて干し柿をつくり、冬になると夜炬燵で食べるのが楽しみだった。　そんな懐かしさもあって、私は干し柿が好物である。


干し柿にする渋柿は、昨年から県北の「道の駅」から宅配してもらっている。　今年も大きくて立派な渋柿５０個が届いた。

柿は皮をむいてから紐に結わえ付け、熱湯に５秒ほど入れて消毒する。　熱湯消毒することで殺菌してカビを防ぐものである。　その後、軒下にぶら下げて、20日～30日ほど干す。　その間、時々揉んで形を整える。

ある程度柔らかさがあるまで干した後、紐から外して藁の上に寝かせて更に5～10日ほど干す。　藁の効果で干し柿には「柿霜」と言われる白い粉が付く。

今年は良い柿が手に入ったので、美味しい干し柿が出来そうだ。

日々多忙//美術展に向けて

暑さは影を潜め、すっかり秋らしい気候の続くこの頃となった。
秋と言えば芸術の秋・・・あちらこちらで美術展が開かれている。

沢山の案内状を頂いていて、予定表に書き込んではいても、気が付いたら過ぎてしまっていたりする。

私が所属する地域の美術クラブ”東浦和美術クラブ”も11月の開催に向けて何かと忙しい。

私は展覧会部長として今回の美術展の実行委員長を仰せつかっており、多忙な日々を過ごしている。

いろいろな準備を、会場設営担当、出品手続き担当、広報担当・・・などの9つの役割分担に分け、実行委員の皆さんを数名づつ振り分けて担当してもらっている。　各担当グループは順調に準備が進んでいるが、進捗の確認や細かい打ち合わせなどもあって忙しい。

共催や後援を頂いている役所や団体にお礼や進捗報告などもあり気を遣う。

展覧会の成功を目指して、当分は多忙な日々が続く。

四国南端美景めぐりハプニングの旅

「四国南端美景めぐりの旅」ツアーに参加した。　この旅行は、娘が私たちの金婚祝としてプレゼント企画してくれたもので、娘・小6の孫・妻・私の4人の旅だった。

当初は約1ヵ月前の予定だったが、四国はがけ崩れなどの豪雨被害の直後で、旅行どころではないと延期していた。　その後復興も進んだとのことで再計画したものである。

一日目は、愛媛の松山空港から宇和島→柏島→竜串の海底館→足摺岬と廻り、足摺温泉泊だった。

足摺岬では展望台から見る海の、岩にたたきつける波の雄々しい激しさに感動さえ覚えた。ジョン万次郎の像もあり、子供の頃読んだ本のことを思い出し改めてそのたくましい生き方に感銘した。

二日目は、四万十川・佐田沈下橋を見学した。　四万十川の水の清らかなのには驚いた。


四万十川・佐田沈下橋→伊尾木洞と見て高知龍馬空港から、夜羽田着の予定だった。しかし、関東地方に台風13号が通過していて、到着予定の夕方は着陸は無理と予想されたため、予定を変えて午後一番の便に変更した。

ところが搭乗直前に機体整備不良で欠航となった。すべての退路を断たれて、急遽高松に一泊することになった。　添乗員さんはバス手配、宿の手配と大忙しだった。
ツアーは阪急交通だったため、宿は高級な阪急ホテルとなり、事情から格安価格、しかも朝食もサービスまで付くことになり、得した延泊となった。

3日目は午後便の飛行機だったので、午前中はのんびり高知市内見学もできた。
良かったのは、ホテルの目の前の高知城が見学できたことだった。　大変美しいお城で、ボランティアのガイドや清掃が行き届いており、気持ちよくお城の天守閣まで見学できた。


とんだハプニングから、予定外の延泊の旅となったが、そのおかげで高知城や高知市内、はりまや橋なども見学でき楽しい、思い出となる旅行となった。
娘には感謝である。

金婚 結婚記念日

7月7日は、我々夫婦の50回目の結婚記念日だった。　金婚である。

今日は息子一家と娘一家が我が家に集まって、金婚を祝ってくれた。

バラの大きな花束をプレゼントされ、孫たちからは「おめでとう・・」と書いた手紙をもらった。

入社後数年しか経っていなかった私は、当時は珍しい海外赴任を命じられた。　赴任期間は1年とのことだったが、近親者は出征のごとく感じたようで、父を早くに無くし兄弟は私一人の家庭を心配し、母を一人残して海外などとんでもない・・と赴任を反対された。　ただし、赴任期間中に母の面倒をみてくれる人がいれば赴任を認める・・という。

社内で時々グループで遊んでいた仲間だった今の妻に話したところ、母の面倒をみても良い・・という。　婚約だけ済ませて海外に赴任した。　赴任期間中、妻は献身的に母を慰めたり面倒をみてくれた。　1年の赴任を済ませて帰国後、私たちは結婚した。　そして50年が過ぎた。

結婚して3年後、今度は妻と長女を伴って今度は5年間、家族皆で再度の海外赴任となった。　家族一同の良い思い出である。　長男は赴任先で生まれた。

息子と娘は、花束の他にケーキも持ってきてくれた。　小６の孫は、自分で作ったケーキに手紙を添えて持ってきてくれた。

今日は娘婿の母も招いて総勢11名、賑やかな手巻き寿司の夕餉となった。


皆で集まって祝ってくれただけでもうれしかったが、来週は娘一家が四国旅行に連れて行ってくれる。　また、息子一家は、東京のレストランでのディナーに招いてくれることになっている。

さらに、金婚祝の一環で、家族皆で東京/青山のシュラスコレストラン”BARBACOA”で、ブラジル料理ランチも計画している。

最近は歳のためか、体力/気力が衰えているのを感じるが、これを機会に元気を取り戻して、少しでも二人で長く過ごしていきたいものだと思う。

式根島で釣り

会社時代に同期入社した友人が、定年退職後式根島に奥様と二人で移住している。　昨年、その友人の家を訪れて、釣りや温泉などを楽しんだ。　そして今年も3日間、妻とともにお邪魔して、釣りなどを楽しんだ。

1日目は雨で釣りもできず、昼間からお酒を飲みながらの屋内ゲームや昔話に花を咲かせた。　2日目は朝から港に行って魚釣りとなった。　約３時間の釣りで、３０ｃｍ超の大きな「メジナ」を釣り上げた。

　
ウキがググ～と海に引き込まれ、竿をグッとひいて糸を張った時に、魚が暴れる感触が伝わってきて、その感触は何とも言えず気持ち良い。


釣ったメジナを刺身にして、手巻き寿司の夕食後、今度は夜の港でイカ釣りだった。昨年は妻が3杯釣って私の釣果はゼロだったので、今年こそは・・と思っていた。　最初に釣果があったのは私で４杯続けて釣り上げた。　その後妻も４杯釣って、予備竿も含めて合計９杯の釣果だった。


3日目は島内を歩いて散策した。　人口約500人の小さな島は緑の森が多く、清々しい薫風を体に受けて気持ち良い散策だった。

釣ったイカや、島の漁師から頂いた珍しい貝や魚を土産に帰宅した。　船に乗る際には、島で知り合った人も見送りに来てくれて、島の人たちの人情に感激した。
来年もまた、訪ねたいと思う。

多忙な日々、この頃

　昨日は雪が舞って寒い一日だった。　すっかり暖かい春になったと思っていたので驚いたが、今日はまた暖かい春に戻った。

　このところ日々の予定を書き込んだカレンダーは、書き込まれた予定で真っ黒に埋まっていて多忙な日々である。

　地域の美術クラブの役員（運営委員長、事務部長）を仰せつかっていて、4月に開かれる総会に向けて、役員会や総会の事前打ち合わせや資料作りなどに時間がかかる。

　また、国立新美術館で5月～開催の「日洋展」と、同じ時期に開催される「県展」に出品/応募する夫々100号と50号の油絵を研究会までに仕上げなければならず、制作にピッチを上げている。

　それだけでも忙しいのに、所属して毎月の句会に投句している「ネット俳句会」の主宰者から、以降交代して欲しいと頼まれ、無理だとお断りしていたが事務局作業だけでも・・と懇願され押し切られた。　　事務作業を簡素化するシステムを考えて提案し、今月の句会から試験的に採用することになり、試運転が始まり連絡・打ち合わせが頻繁になっている。

　その他、招待券を頂いているいくつかの美術展覧会があり、忙しい日々が続いている。
それでもぼつぼつ咲き始めた近所の桜を、のんびり観る時間だけは確保したいと思っている。

大雪と寒波

関東地方は、22日（月）午後から夜半にかけて大雪となった。　また、24日朝、さいたま市は‐8.6℃の大寒波となった。

23日（火）朝起きてカーテンを開けると一面の雪世界に驚いた。

　居間から眺める公園も雪で埋まっていた。　火曜日は陶芸教室の日だが、とても車で外出できる状態ではなくキャンセルした。　この地に住み始めて40年近く経つが、こんなに雪が降ったのは初めてだ。　通行する方の迷惑を考えて、家の前の道路を妻と二人で除雪したが、雪が重いのと量の多さに苦労した。

更に今週は大寒波が襲うとの予報が出ている。　この度、関東地方は２０ｃｍ以上積雪して交通機関に多くの被害をもたらした。

今週の大寒波は、日本海側の各地に大雪を降らせるとの予報である。

何とかお手柔らかに願いたいものである。

正月早々風邪

正月に入って、夫婦で交代で風邪をひいた。

最初はまず妻が元日早々寝込んでしまった。　大晦日～元旦は娘一家と息子一家が、泊まり込みで我が家に集まって新年を迎えた。　妻は暮れから風邪気味だったが、その料理などの準備に大忙しで風邪をこじらせてしまったようだ。

妻は３日ほど寝込んで回復に向かったが、今度は私に風邪が移ったようだ。　最初はたいしたことはないと思っていたが、微熱が続いてダウンし、やはり3日ほどベッドの中で過ごした。

妻は正月の連休中、私は成人の日の連休中に寝込んだので、医者に行くこともできなかったので、市販薬やストックしてある”ゆず茶”などを摂取し、暖かく寝ているほかはなかった。
3～4日の間は風呂にも入れず、これも辛かった。

今日はまだ完治ではないものの、普段の生活に戻ってホッとしている。
今年は夫婦とも「健康第一」を目指していたのに、元旦から風邪をひいてしまい、何やら今年は雲行きが怪しそうな正月になってしまった。

迎 春

穏やかで静かな正月を迎えた。　朝起きて居間のカーテンを開けたら眩しいほどの初日が飛び込んできた。

昨夜の大晦日は、娘一家、息子一家に娘婿のお母さんを加え、一家11人が我が家に来て賑やかに新年を迎えた。

　恒例の手巻き寿司のネタは朝3時に起きて4時開店の角上魚市場で人ごみに揉まれながら買ってきた。　式根島の友人からは生きたままの伊勢海老が届いて食卓を賑わせた。ゲームの賞品などは少しづつ買って用意していた。

夕方から始まった宴会は、料理を食べたり、お酒を飲んだりしながら、孫たちがゲームや抽選会など、盛りだくさんの余興で盛り上げてくれた。

そして、除夜の鐘を聞きながら年越しそばを食べて新年を迎えた。



昨年我が家では、私が尿道結石になり苦しんだ他は、一家一同元気に過ごすことができた。今年も継続して一同元気に過ごしたいと思う。

最近、私は体力・知力とも衰えを感じ始めている。

今年は金婚式を迎える我々だが、衰えを感じつつも、健康第一に、歳相応の探求心をもって前向きにゆっくりと歩んでいこうと思っている。

白粉をふいた干し柿完成

今年は５０個の渋柿で干し柿を作った。

干し柿は毎年作っているが、干しすぎて硬くなってしまったり、うまく白粉がふかなかったり、なかなか思うような仕上がりになることは少なかった。

しかし、今年は白粉をふいた柔らかな美味しい干し柿が出来上がった。


皮をむいて紐にぶら下げて物干し竿にぶら下げて約２０日間干した。　その間に柔らかさを確認しながら時々揉んだ。

硬くならないうちに紐から外して、藁を敷いた上に載せて更に１週間ほど干した。　少し白粉がふき始めていた。

その後ビニール袋に詰めて、冷蔵庫に保管していたら、１０日後にはびっしり白粉をふいていた。　皮をむいて干しはじめてから１ヵ月経っていた。

その後、日が経つにつれて白粉は増していて、今は白粉で柿の地が見えないほどになっている。　白粉をふくのは藁によるところが多い。

ところが残念なことに、孫たちはあまり干し柿を好んで食べてくれない。　　若い年代の人は好まないのかもしれない。　５０個はとても二人では食べきれない。

同年代の友人・知人は、暮れ正月に炬燵の中で干し柿を食べた思い出などあって、懐かしく思うらしく、干し柿を好きな人が多い。　そんな何人かにも配ろうと思う。